Pâte pour pâté en croûte 1
Ingrédients
- 500 g farine
- 250 g beurre
- 3 jaunes d'œufs
- ½ verre d'eau salée
Préparation
- Détaillez le beurre en cubes de 2 cm. Faire un puits dans la farine, ajoutez le beurre, les jaunes et une pincée de sel.
- Mélangez légèrement, puis ajoutez l'eau glacée. Pétrir et fraiser 15 min minimum.
- Laisser reposer 1 nuit. Sortir la pâte 2h avant de la travailler.
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