Betteraves rôties, yaourt et citron confit
Recette de Ottolenghi
Ingrédients
- 800 g betteraves cuites
- 2 cs huile d'olive
- 1,5 cs graines de cumin
- 100 g oignon rouge émincé
- 40 g citron confit haché fin
- 2 cs jus de citron
- 15 g aneth
- 1 cs tahin
- 150 g yaourt grec
Préparation
- Faire griller le cumin dans l'huile 3 mn. Verser sur les betteraves tranchées.
- Ajouter oignon, citron confit, jus de citron et aneth. Saler, poivrer.
- Mélanger le tahin au yaourt. Déposer en points sur les betteraves. Donner 1-2 coups de cuillère sans trop mélanger.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !