Pastiera Napolitaine
IngrΓ©dients
PΓ’te : 200 g farine, 125 g beurre, 80 g sucre, 1 Εuf, zeste de citron
Garniture : 500 g ricotta, 130 g sucre, 2 jaunes d'Εufs, 1 cs fleur d'oranger, 20 g cΓ©drat confit, 30 g orange confite
PrΓ©paration
- PrΓ©parer la pΓ’te sucrΓ©e simplifiΓ©e. Reposer 30 mn au frigo. Γtaler, prΓ©parer des croisillons en supplΓ©ment.
- MΓ©langer ricotta, sucre et les autres ingrΓ©dients de la garniture.
- Garnir le fond de pΓ’te. Poser les croisillons. Cuire 35 mn Γ 180Β°.
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