Concombre tapé
Recette de Francois, Regis, Gaudry 3 Personnes.
Ingrédients
Un concombre bio (si pas bio, enlever la peau)
2 Gousses d’ail
1 cs de cassonade
4 cs vinaigre de riz
3 cs sauce soja
3 cs huile de sesame grille
1 cc piment flocon
1 petit bouquet de coriandre
1 cs graines de sesame
Préparation
Éplucher les gousses d’ail, les dégermer et les hacher. Ajouter la cassonade, le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sesame et le piment. Mélanger
Disposer le concombre sur un plan de travail. Le couper en morceaux et le battre pour enlever les graines et l’eau. Si le concombre n’est pas bio, l’éplucher et le couper en morceaux. Enlever les graines.
Ajouter la sauce et laisser mariner au frigidaire
Parsemer de graines de sesame et de coriandre hachée.
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